La Grappa di Barolo Riserva di Romano Levi è una grappa ottenuta da vinacce da Nebbiolo di Barolo, distillata con metodo discontinuo a fuoco diretto e affinata per 38 mesi in botte. Al naso emana note fragranti e fruttate, con sfumature boisé. Il palato è vellutato, coerente con il naso e dal bel finale persistente.