Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero.

Il Valentino Brut Riserva Elena è stato il primo spumante metodo classico realizzato in Langa, nel 1978. E Valentino volle dedicare il vino a sua sorella Elena.

Matura sui lieviti per almeno 48 mesi, sottoposto a remuage, dopo il degorgement affina in bottiglia per circa 6 mesi.

Il “Valentino” ha un elegante perlage nel suo colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Il profumo è elegantissimo, allo stesso tempo fresco di fiori e accattivante di crosta di pane. Sorso elegante, piacevole e di buona persistenza.