Vitigno: 100% Chardonnay de Chouilly Grand Cru.

Vino base: vendemmia 2016.
Vino riserva perpetua: 30%.

Residuo zuccherino: 2g/l.

Colore: giallo paglierino carico con bagliori dorati dal perlage fine e fitto.
Profumo: intenso e complesso, quasi grasso con note di mele al forno, frutta secca, pasta di pane, biscotti e panna.
Gusto: saporito, fresco di agrume e lungo.

Abbinamenti: antipasti, piatti di mare.