Vitigno: Sagrantino.

Colore: rosso rubino scuro.
Profumo: sentori di confettura di more, prugna, cioccolato fondente e caffè, seguiti da note di talco e tabacco.
Gusto: avvolgente, caldo, strutturato, intenso, dal tannino presente ma ben calibrato. Lunga la persistenza finale.

Abbinamenti: ottimo da abbinare a secondi di carne dalla lunga cottura, come arrosti e brasati, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo nero.