Vitigno: Sangiovese 100%

Rosso rubino splendente il colore, propone un invitante profumo di piccoli frutti a bacca rossa che si adagiano su una elegante scia floreale, punteggiata da sensazioni minerali, di muschio e di erbe aromatiche. Il palato è morbido e gentile, con una importante struttura e una freschezza coinvolgente, proponendo un retrogusto che corrisponde fedelmente alle percezioni individuate all'olfatto.

Vino di grande razza e struttura, dal colore rosso rubino intenso che si attenua con l'invecchiamento. Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura. E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia e un altrettanto lungo affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande longevità. Anche più di cento anni. Il tipo non riserva, da noi chiamato "Annata" viene prodotto dai vigneti del "Greppo" (Sangiovese grosso) di oltre 10 anni d'età.

La "Riserva" viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali.La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti.

Vino raro, scarsa disponibilita'.