Colore: da verdognolo a giallo chiaro.
Profumo: delicato, elegante e minerale, con sentore di pesca, albicocca e mela cotogna.
Sapore: fresco, fine, speziato, struttura notevole e raffinata.

Invecchiamento: 6 - 8 anni.

Abbinamento: antipasti leggeri, pesce, frutti di mare, piatti asiatici, ostriche e come aperitivo.