Vitigno: 100% Roditis.

Vinificazione: Raccolta e scelta delle uve manuale, fermentazione a contatto con le bucce in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura costante insieme a resina di pino biologica.

Giallo paglierino intenso con sfumature dorate alla vista. L’olfatto si dispone su tonalità chiaroscure, tra cui spiccano frutta matura, aromi di olio di lino, menta ed erbe aromatiche, con richiami minerali sullo sfondo. Al palato offre una piacevole sensazione leggermente oleosa, con un sorso ricco, fruttato e appagante, che chiude su note quasi saline.

Trova l’abbinamento ideale con piatti della tradizione greca, ma anche con piatti di pesce in salsa, pesce alla griglia con salse aromatizzate all’aglio, fritture di pesce e carni bianche saporite.