Per la maturazione di questo Single Malt sono utilizzati tre tipi di legno: botti ex-bourbon, Refill Hogsheads e Sherry Butts. Il distillato rimane a invecchiare nelle botti per un periodo che dura approssimativamente 11 anni e 6 mesi. In seguito viene miscelato e posto ad affinare per altri 6/9 mesi in botti ex-Sherry Oloroso refill.

Un whisky avvolgente e delicato, che unisce le note di mele, pere e malto a sentori di noci e Sherry.