Tullamore è una tra le distillerie più famose d’Irlanda, celebre per la produzione dei suoi Blended Irish Whiskey. La versione XO rispetta in tutto e per tutto la ricetta originale: alambicco a colonna di tipo pot still e un blend di Whiskey sia maltati che non; ciò che fa davvero la differenza è l’affinamento in botti precedentemente contenenti Rum Demerara.

Colore dorato molto intenso, dai vivi riflessi ambrati. Profumo di ciliegia, mango e mele caramellate, poi toni più scuri di caramello e orzo con lievi accenni affumicati. Gusto potente, caldo e strutturato, presenta una freschezza che ricorda limone e ananas, perfettamente bilanciato dalle note dolci, ma scure, di zucchero di canna.