Rum proveniente dalla distilleria South Pacific Distillery nelle Isole Fiji, è stato distillato nel 2009.

Rum molto intenso invecchiato per 7 anni nelle Fiji e 2-3 anni nelle botti della distilleria Ferrand in Francia, è ricco e rotondo, con note di vaniglia burrosa, caramello, cacao e ginger ale, nonché mele cotogne, nocciole e cocco.