Il Rum Don Papa Rare Cask rappresenta un’edizione limitata del celebre rum filippino.
Il rum è distillato direttamente sull’isola di Negros, questo raro lotto di rum, rigorosamente numerato, viene invecchiato per diversi anni in botti dall’accentuata affumicatura e, successivamente, in botti di rovere accuratamente selezionate. Questo doppio affinamento conferisce un complessità di sapori piuttosto rara che si esprime attraverso solamente a 6.000 bottiglie, ciascuna numerata e firmata dal mastro distillatore.

Colore ambrato scuro con intensi riflessi tra il rame e il bronzo, ha naso ricco e potente di rovere, cacao in polvere e caffè in grani, con accenni fruttati di datteri e scorza di bergamotto. Assaggio liscio, pulito, morbidissimo, molto caldo nella percezione alcolica (è imbottigliato a pieno grado) e dal sorprendente finale di menta fresca che pulisce la bocca.

Scarsa disponibilita'.