Vitigno: 100% Ribolla Gialla.

Colore: giallo aranciato, luminosissimo.
Profumo: note di erbe aromatiche, di cera d’api, di albicocca e di pesca in confettura, di origano e di rosmarino, di salvia.
Gusto: trama tannica appena accennata e di grande eleganza, chiude con un finale di interminabile purezza.

Abbinamenti: perfetto con primi a base di tartufi e funghi.

Vinificato in anfore interrate per circa 7 mesi, senza l’aggiunta di lieviti selezionati e senza alcun controllo della temperatura, è vino che viene lasciato maturare per anni in grandi botti di rovere. Quello che ne deriva è un bianco irraggiungibile per energia, complessità e fascino. Il Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT Anfora di Gravner fa una lunghissima macerazione sulle bucce, da cui il colore aranciato e fa quindi parte dei cosiddetti “orange wines”. Vino molto longevo anche in bottiglia.

 Vino raro, scarsa disponibilita'.