Uve: Sangiovese 70% e Canajolo 30%. Colore: rosso rubino profondo, con sfumature violacee. Profumo: elegante e complesso, ricorda la marasca e la mora; delicati richiami alla violetta e leggere note mentolate, finale speziato (pepe e chiodi di garofano). Gusto: di buona struttura, piacevolmente fresco e di bella gioventù, fruttato e leggermente balsamico; tannino austero, finale lungo e dalla chiusura molto persistente. Abbinamenti: arrosti di carni rosse e brasati, formaggi stagionati. Servizio: a 16°-18°C, in calice da vino rosso importante, da lungo invecchiamento, per una veloce ed adeguata ossigenazione.