La Distilleria di Plomari Ouzo Isidoros Arvanitis si è trasferita in un nuovo sito nel mezzo di un magnifico uliveto, ma è ancora nella pittoresca Plomari, il luogo in cui Isidoro Arvanitis ha creato Ouzo di Plomari nel 1894 e dove è stato prodotto per oltre 100 anni . La Distilleria combina metodi tradizionali di distillazione e produzione con le ultime tecniche di imbottigliamento e confezionamento scientifico. Consiste di piccoli alambicchi in rame fatti a mano, mentre tutte le procedure sono eseguite in condizioni rigorosamente controllate rispettando rigorosamente tutte le norme sanitarie. L'anice e il finocchio utilizzati nel processo di distillazione sono di alta qualità e provengono dai campi della Distilleria a Lisvori, Lesbo.