Liquore usato per dolci e preparazioni di vario genere, soprattutto per le creme di pasticceria.
Si utilizza particolarmente per la produzione delle peschette o pesche dolci all'alkermes nella zuppa inglese.

I suoi ingredienti sono:
Zucchero, Alcole, Estratti idroalcolici di: vaniglia, coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, Aromi naturali. Colorante: E124