Il Gin Monsieur del Professore si ispira alla produzione illegale di alcolici durante il Proibizionismo e nasce da tecniche artigianali con metodo Bathtub, cioè con macerazione a freddo. Si tratta di un gin italiano morbido e floreale, dal gusto secco e speziato.
Prodotto botanici come ginepro, lavanda, arancio, angelica, zedoària, rosa, camomilla, cannella, vaniglia e altri.