Vitigni: chardonnay, pinot noir, pinot meunier.

Perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano il pane tostato, la nocciola, il torrone e la frutta in gelatina. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche: mele, frutta secca e mandorle, marzapane, spezie dolci e miele. Al sorso è ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegante.

È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.

Vino raro, scarsa disponibilita'.