Vitigni: 70% Bosco, 20% altre uve del territorio, 10% Rossese Bianco.

Lo Sciacchetrà è un vino dolce e intenso. I grappoli vengono lasciati appassire per alcuni mesi sui graticci al fine di concentrare meglio gli zuccheri. Il risultato è un'espressione morbida, corposa e persistente, dai travolgenti e complessi aromi di frutta matura, frutta secca e agrumi canditi.

Abbinamenti: pasticceria secca o con la crema, formaggi erborinati, torte di frutta e crema.

Vino raro, scarsa disponibilita'.