Un rum distillato in Peru da Pot Still e Column Still nel 2006, invecchiato 11 anni in piccole botti ex bourbon e affinato successivamente 2 anni in botti ex cognac Ferrand.
Al naso note quasi biscottate appaiono come predominanti, per poi lasciar spazio a frutta disidratata e sentori di legno.
Al palato è tondo, pieno, corposo, con una vastissima paletta aromatica che va dalla vaniglia sino alle tipiche note di botti vecchie, rimane poi fruttato e fortemente speziato. Il finale è lungo, una grande annata.